Restaurant vietnamien · Cagnes-sur-Mer
Mộthaiba
De la baie d’Hạ Long au Cours du 11 Novembre.
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Một — la salle
Les recettes de rue du Vietnam, faites maison.
Ici, le voyage continue à table : bouillons mijotés depuis l’aube, herbes fraîches du marché, et une salle ouverte au soleil du Cours.
Hai — la carte
Du nem au cà phê sữa đá.
Entrées
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Nems 4 p 9 €
Au poulet, au porc ou aux légumes
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Goi Cuốn 2 p 10 €
Rouleaux de printemps aux crevettes et poulet pané
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Goi Cuốn crevettes 2 p 12 €
Rouleaux de printemps aux crevettes et crevette panée
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Tempura aux crevettes 4 p 9 €
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Raviolis frits aux crevettes 4 p 9 €
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Le Mộthaiba 18 €
Nems au porc (2 p), nems au poulet (2 p), tempuras de crevette (2 p), raviolis frits aux crevettes (2 p)
Nos salades
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Salade de poulet croustillant 19 €
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Salade de mangue et crevettes 21 €
Nos spécialités
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Bò bún 18 €
Bœuf, poulet ou tofu — vermicelles de riz, crudités et deux nems. Option crevettes + 2 €
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Mì xào 21 €
Nouilles sautées aux œufs et crevettes. Version végétarienne au tofu : 18 €
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Bò Lúc Lắc 23 €
Bœuf sauté, riz à la tomate et œuf au plat
Nos plats
Servis avec riz blanc et légumes
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Le Véritable Porc au Caramel 18 €
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Bò nướng chanh ớt 🌶️ 26 €
Bœuf mariné et grillé, citron vert, piment et herbes fraîches — riz ou frites de patate douce au choix
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Poulet pané 20 €
Sauce au choix : saté 🌶️, cacahuète ou aigre-douce épicée 🌶️
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Crevettes 22 €
Sauce au choix : sel et poivre, saté 🌶️ ou cacahuète
Menu enfant
Pour les moins de 12 ans
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Poulet pané, frites de patate douce 12 €
Avec un sirop fraise, grenadine ou menthe
Les desserts
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Dessert du Chef Anh 10 €
Pépites de bananes, boules de glace coco et cacahuète, sauce caramel et chantilly
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Nems banane-Nutella 10 €
Boules de glace vanille, chantilly et coulis de chocolat
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Tiramisu du moment 8 €
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Crème brûlée au pandan 8 €
Le pandan, plante tropicale surnommée « la vanille de l’Asie »
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Sago mangue ou fraise 9 €
Perles de tapioca, gelées de coco et lait de coco
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Mangue ou fruits de saison 9 €
Glaces & coupes
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Nos glaces
Coco, mangue, pêche, poire, citron, fraise, vanille, chocolat, pistache ou café
- 1 boule3,50 €
- 2 boules6,50 €
- 3 boules9 €
- Supplément chantilly1 €
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Dame blanche, chocolat ou café liégeois 10 €
Supplément 1 € avec café chaud
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Coupe Colonel 13 €
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Banana split 11 €
Banane, glaces fraise, chocolat et vanille, chantilly
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Coupe Mothaiba 13 €
Glaces mangue, coco et poire, fruits du moment, chantilly et coulis de fruits rouges
Boissons fraîches
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Coca, Coca Zéro 33 cl 4 €
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Lipton Ice Tea 25 cl 4 €
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Orangina 25 cl 4 €
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Jus de lychee 25 cl 4 €
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Jus d’orange 25 cl 4 €
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Jus de tomate 25 cl 4 €
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Jus de coco 32 cl 4,50 €
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Sirop 3 €
Menthe, fraise ou grenadine
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Thé glacé 6 €
Lychee-thé jasmin ou pêche-thé vert
Eaux
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Evian, San Pellegrino 50 cl 4 €
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Perrier 33 cl 4 €
Boissons chaudes
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Espresso 2 €
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Noisette, allongé 2,30 €
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Double espresso 3,80 €
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Café au lait 3,20 €
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Cappuccino 4 €
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Latte 4,80 €
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Thé 4 €
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Egg coffee 6 €
Café fouetté à la crème d’œuf — comptez 8 min
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Cà phê sữa đá 5 €
Café glacé au lait concentré — comptez 8 min
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Supplément chantilly 1 €
Bières
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Tsingtao ou Saigon 33 cl 6 €
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Bière sans alcool 25 cl 4 €
Cocktails
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Asian Tonic 12 €
Vodka, tonic, fleur de sureau
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Blue Lady 12 €
Gin, curaçao, jus de citron
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123 12 €
Vodka, jus de fruits, sirop de grenadine
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Apérol Spritz 10 €
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Prosecco Lychee 10 €
Mocktails — sans alcool
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Lychee Spritz 8 €
Jus de cranberry, jus de lychee, sirop de grenadine, eau pétillante
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321 6,50 €
Jus de fruits, sirop de grenadine
Apéritifs
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Kir 12 cl 7 €
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Kir royal 12 cl 10 €
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Martini 6 cl 7 €
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Pastis, Ricard 4 cl 6 €
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Whisky Chivas 6 cl 8 €
Effervescents
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Prosecco 15 cl 7 €
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Coupe de champagne 12 cl 9 €
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Prosecco bouteille 75 cl 30 €
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Champagne Veuve et Pelletier 75 cl 50 €
Vins
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Vin du Var
Blanc, rouge ou rosé
- Pichet 25 cl7 €
- Pichet 50 cl12 €
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Bailli — AOP Côtes de Provence
Rouge, rosé ou blanc
- Verre 15 cl6 €
- Bouteille 50 cl21 €
- Bouteille 75 cl27 €
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Cour des Dames — Chardonnay
IGP Pays d’Oc, blanc
- Verre 15 cl7 €
- Bouteille 75 cl32 €
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Cour des Dames — Pinot noir
IGP Pays d’Oc, rouge
- Verre 15 cl7 €
- Bouteille 75 cl32 €
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Prix nets — nous n’acceptons pas les chèques. En cas d’intolérance ou d’allergie, merci de nous le signaler. Tout est fait maison, nems compris.
Ba — le feu
La salle entière, le wok pour vous.
Jusqu’à trente couverts pour vos anniversaires, équipes et grandes tablées. Un menu unique, construit ensemble — le feu fait le reste.
Privatiser la salleRéserver une table
Horaires
Mardi – samedi
12 h – 14 h 30 · 19 h – 22 h 30
Dimanche & lundi — fermé
Couverts, jour, heure — trois choix, et la demande part par SMS, déjà rédigée à votre nom.
Confirmation par retour. Pour ce soir, le plus simple reste de passer nous voir.